400 पार ब्लड शुगर को भी जमीन पर ला सकते हैं ये 3 तरह के वेज सूप, डायबिटीज पेशेंट के लिए बेस्ट
जिन लोगों को डायबिटीज है, उनकी जिंदगी काफी मुश्किल हो जाती है, क्योंकि जरा सा उलटा-पुलटा खाने पर ब्लड शुगर स्पाइक हो जाता है. खाजकर जो डायबिटीज के मरीज मांसाहारी भोजन जैसे प्रोसेस्ड मीट और रेड मीट खाते हैं, उनके लिए खतरा और भी ज्यादा है, क्योंकि ऐसे फूड्स कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर काफी परेशानी पैदा कर सकते है.
इसके उलट कई वेज फूड्स शुगर पेशेंट के लिए सेहतमंद साबित हो सकते हैं, क्योंकि इनसे तबीयत खराब होने का खतरा बढ़ जाता है. अगर आप कुछ खास तरह के वेजिटेरियन सूप पिएंगे तो ग्लूकोज के लेवल को कम करने में काफी आसानी पैदा हो सकती है.
इन वेजिटेरियन सूप पीने से कम होगा ब्लड शुगर लेवल
1. टमाटर का सूप (Tomato Soup)
टमाटर का सूप तैयार करने के लिए टमाटर का सूप, आधा चम्मच लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक और एक चम्मच पीसा हुआ लहसुन लें. अब एख पैन को गैस पर चढ़ाएं और उसमे एक कप पानी डालकर सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह पका लें. अब मिश्रण को हल्की आंच में पका लें. फिर इसे गैस से उताकर ठंडे होने का इंतजार करें. अब मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में ब्लेंड कर लें. अब एक बार फिर इस गैस पर चढ़ाकर गर्म करें और काला नमक मिलाकर कटोरी में सर्व करें.
2. मसूर दाल का सूप (Red Lentil Soup)
मसूल की दाल का सेवन तो आपने कई बार किया होगा, लेकिन क्या कभी इसका सूप पिया है. इसके लिए आप भीगी हुई मसूर दाल, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च लें और इन सभी को पानी के साथ पैन में डालकर 10 मिनट पकाएं. आखिर में फ्लेवर के लिए ऊपर से अजवायन की पत्तियों को डालें. पूरी तरह पर जाने के बाद ब्लेंड कर लें और कटोरी में सर्व करें.
3. मशरूम सूप (Mushroom Soup)
मशरूम सूप पीने से बल्ड शुगर लेवल को कम किया जा सकता है. इसके लिए आप एक कप मशरूम, एक चम्मच गेंहू का आटा, आधा कप लो फैट मिल्क, आधा कप कटा हुआ प्याज, एक चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक ले लें. अब पैन को गैस पर रखें और हल्की आंच में प्याज को सेंक लें. अब अब सभी सामग्री के साथ आधा कप पानी पैन में डाल लें. कभी 6 से 7 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें. अब इस मिक्चर को दूध में डालकर ब्लेंड कर लें. अब एक कढ़ाही में कुकिंग ऑयल डालकर इस मिश्रण को हल्की आंच में पकाएं और कटोरी में निकालकर सर्व करें.
