आज देश भर में मनाया जा रहा है महाशिवरात्रि का पर्व, जानें व्रत में क्या खाएं और क्या नहीं

महाशिवरात्रि के पावन अवसर पर भक्त उपवास रखते हैं और खास आहार ग्रहण करते हैं, जो पचाने में आसान और ऊर्जा देने वाले होते हैं. फलाहार से बनी चीजें व्रत के दौरान सबसे ज्यादा पसंद की जाती हैं. इनसे शरीर को जरूरी पोषण मिलता है और उपवास के दौरान कमजोरी महसूस नहीं होती. तो चलिए जानते हैं महाशिव रात्रि में क्‍या खाएं और क्‍या नहीं.

महा शिवरात्रि का व्रत हिंदू धर्म में एक महत्वपूर्ण उपवास माना जाता है, जिसे भक्त भगवान शिव की कृपा प्राप्त करने के लिए रखते हैं. इस दौरान पूरे दिन उपवास रखने वाले श्रद्धालु ऐसे आहार का सेवन करते हैं, जो हल्का, पौष्टिक और पाचन के लिए आसान हो. महाशिवरात्रि व्रत में सात्विक और हल्का भोजन किया जाता है और उपवास के दौरान फल, दूध, मखाना, साबुदाना, सिंघाड़े का आटा, कुट्टू का आटा और मूंगफली आदि खाते हैं. इनसे ऊर्जा बनी रहती है और पाचन भी ठीक रहता है. इस दिन सेंधा नमक का उपयोग किया जाता है क्योंकि साधारण नमक वर्जित माना जाता है. उपवास के दौरान हाइड्रेट रहना जरूरी है, इसलिए खूब पानी, नारियल पानी और दूध का सेवन करें.

महा शिवरात्रि व्रत में किन चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए(what not to eat during Maha Shivratri)-–
-चावल, गेहूं, बेसन जैसे अनाज और दालें वर्जित हैं.
-साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग करें.
–अधिक तेल-मसाले वाला भोजन उपवास में नहीं खाना चाहिए.
-प्याज और लहसुन को तामसिक भोजन माना जाता है, इसलिए व्रत में निषेध है.

–शिवरात्रि व्रत में पूरी तरह से शाकाहारी भोजन करना चाहिए.
-शराब और तंबाकू पूरी तरह से वर्जित होते हैं.
-प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड की बजाय शुद्ध और ताजा भोजन करना चाहिए.

महा शिवरात्रि व्रत में बनाएं ये फलाहार(what to eat during Maha Shivratri)–

साबुदाना खिचड़ी- साबुदाना कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो दिनभर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है. इसे मूंगफली, हरी मिर्च और हल्के मसालों के साथ बनाकर खाया जा सकता है.

कुट्टू के आटे की पूड़ी- कुट्टू का आटा व्रत में खाए जाने वाले अनाजों में सबसे लोकप्रिय है. इसकी पूड़ी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पचाने में आसान होती है. इसे आलू की सब्जी के साथ खाया जा सकता है.

सिंघाड़े के आटे का हलवा- अगर आप व्रत में मीठा खाने के शौकीन हैं, तो सिंघाड़े के आटे से बना हलवा एक बेहतरीन विकल्प है. यह पौष्टिक होने के साथ-साथ ऊर्जा भी प्रदान करता है.

मखाने की खीर- मखाना एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है और शरीर को ऊर्जा देता है. दूध, मखाने और गुड़ से बनी यह खीर स्वादिष्ट और हेल्दी होती है.

फल और ड्राई फ्रूट्स- अगर आप व्रत में हल्का और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो फलों और ड्राई फ्रूट्स का सेवन करें. ये आपको तुरंत एनर्जी देते हैं.

आलू पनीर टिक्की- यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है, जिसे उबले आलू और पनीर से तैयार किया जाता है. इसे घी में हल्का सेंककर खाया जाता है.

दही और समा के चावल- समा के चावल और दही का मिश्रण पाचन के लिए हल्का और स्वाद में बेहतरीन होता है. यह व्रत के लिए परफेक्ट ऑप्शन है.

राजगिरा पराठा- राजगिरा (अमरंथ) का आटा प्रोटीन से भरपूर होता है और इससे बना पराठा हेल्दी व टेस्टी होता है.

बनाना शेक- केला ऊर्जा से भरपूर होता है और इसका शेक दिनभर के उपवास में शरीर को ताकत देता है.

नारियल लड्डू- नारियल से बना यह मीठा लड्डू व्रत के दौरान मिठाई खाने की इच्छा को पूरा करता है और यह काफी हेल्दी भी होता है.

इन पौष्टिक और स्वादिष्ट आहारों को अपनाकर आप महाशिवरात्रि व्रत को और भी आसान और ऊर्जा से भरपूर बना सकते हैं.